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15.11.2020 | 歴史

銀座 マルディ グラのストウブ・レシピ 和知 徹シェフのワールド・ビストロ料理

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発行元 大橋由香 .

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    商品基本情報

    • 著者:  和知 徹
    • 発売日:  2016年01月10日
    • 出版社:  世界文化社
    • 商品番号:  6164418153213
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。


    肉を焼かせたら日本一!人気シェフ和知さん初の単独レシピブック。ストウブで調理するとどこに差がつくのか、それをやさしく解き明かす調理入門編から、和知シェフならではのフレンチ&各国ビストロ料理を収録。基本のシンプル・クッキング&銀座「マルディ グラ」の看板レシピ全64品を一挙公開します!

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